Corso di Pasta/Pasta Class
Fatti coinvolgere in un’esperienza culinaria immersiva nella nostra Masseria del XVI secolo, a Tramonti: in un contesto rurale suggestivo.
Scopri l'arte della pasta fatta in casa in un’atmosfera conviviale e autentica.
Il corso è pensato per imparare insieme le basi della pasta fatta in casa, divertendoci a ricrearne le tipologie tipiche dei nostri luoghi
Questi incontri offrono un perfetto equilibrio tra apprendimento culinario, divertimento assicurato dal dolce sorriso di Nonna Luisa, alla scoperta della cultura gastronomica locale
Un'esperienza unica che unisce tradizione, manualità e sapori autentici.
Corso di Pizza/ Pizza Class
Prepara e Impasta con le tue mani/ Prepare and knead with your hands.
Il nostro non è solo un corso di pizza, è un’esperienza immersiva a Tramonti combinando lezioni pratiche con un pizzaiolo esperto e un contesto bucolico con vista sul mare.
L’esperienza, arricchita da visite guidate ai limoneti, prevede la realizzazione della pizza tradizionale con ingredienti freschi e locali, la cottura nel forno a legna all’interno della Masseria, lo stesso forno usato dai nostri bisnonni.
Potrai imparare l'arte della "mozzatura", la preparazione dell'impasto, la stesura a mano e le tecniche di cottura e potrai degustare la pizza prodotta accompagnata dagli squisiti antipasti di Nonna Luisa
Il nostro Corso di Pizza è un connubio tra tradizione, relax in campagna e apprendimento culinario, ideale per rilassarsi ma al contempo divertirsi e scoprire i segreti della vera pizza italiana.
Pranzo dalla Fattoria alla Tavola/ Farm to Table Lunch
Raggiungi la Masseria del XVI secolo e fai un salto nel passato/Reach the 16th-century Farmhouse and take a leap into the past.
Una pausa gustosa, avvolti dai colori e dal calore della Famiglia / A tasty break, surrounded by the colors and warmth of the Family.
Farm To Table significa valorizzazione dei prodotti della nostra Azienda Agricola attraverso l’esaltazione della cucina, 3 sono i suoi principi cardine: Sostenibilità, natura e originalità
Il principio alla base del Farm To Table, infatti, è la filiera corta e quindi la produzione del cibo a pochi metri della cucina
Il Farm To Table ha un altro incredibile vantaggio: in cucina ci sono solo prodotti di stagione che arrivano a maturazione perfetta
Noi vogliamo anche che le nostre proposte siano originali: ed è qui che l’erede della Formichella, Nonna Luisa, la nostra cuoca, in grado di unire tradizione e innovazione, restituisce originalità ai cibi preparati dalle sue mani laboriose.
Con questo concept vogliamo offrire ai nostri ospiti un’esperienza di grande qualità, unendo la natura e il panorama, la freschezza degli ingredienti, il contatto con la realtà agricola, coi nostri limoneti e il nostro orto, fino alla delicatezza del piatto finito.
